謝謝 書屋花甲x而立書店 還有 #地表最強里長 #方荷生
小編有口福了!
2016年,地表最強里長方荷生在台北南機場開設了全台第一間續食餐廳「#書屋花甲」。書屋花甲的前身,是為了社區裡的飛行少年、中輟生們開設的小小咖啡班,孩子們學習著沖泡咖啡的技巧,最終考取專業的咖啡師證照。
2021 年,方里長希望將這個可以不斷循環成長的概念放大,照顧更多需要被幫助的人,下定決心展店開設「#書屋花甲台大店」。
餐廳目前試營運中,餐點都可以在線上預訂喔~
🔺餐盒皆包含飲品、水果、湯品
🔗線上預訂:https://lihi1.cc/hc9HX
☎️電話訂購:02-2368-0824
😼營業時間:11:30 - 20:00 (週二公休)
更重要的是👇
🈺書屋花甲╳而立書店 展店集資計畫啟動中
https://tinyurl.com/yf5hcwya
📻重溫 方荷生里長談「書屋花甲╳而立書店展店集資計畫」
https://youtu.be/C5_ZWt31OQU
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過261的網紅廢物小廚_Rubbish Cooker,也在其Youtube影片中提到,台中清水 半日遊體驗海風吹掉你的煩惱 清水最富設計感餐廳_晉文樂廚 台中市清水區星海路三號(週一公休) 晉文樂廚是清水與沙鹿唯一結合酒吧、餐廳、與音樂的西式餐廳,這裡的所有排餐都是由藍帶主廚爲您親自料理,價格卻平實,調酒師擁有專業的乙級證照。用餐環境優雅舒適,還可以聆賞主廚演奏喔! #台中清水...
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咖啡師證照 台北 在 銀色快手(Silverquick) Facebook 的最佳解答
職人精神,滴滴香醇,沖出一杯療癒的午後好時光
這麼好康的手沖咖啡課程不能只有我知道
前幾天參加友人的晚宴
有個年輕朋友問我
怎樣才能變得更有品味呢?
我跟他說:記得三件事
一、要懂得從閱讀中找樂趣
二、要懂得品嚐美食
三、要懂得手沖咖啡
「為什麼是手沖咖啡呢?」
年輕朋友好奇問。
「因為手沖咖啡跟風格生活有關。」
每次我去日本書店逛他們的新書區
會看到許多新穎的咖啡雜誌五花八門陳列
「在日本,手沖咖啡是主流。」
不是用雀巢膠囊咖啡機就可以了嗎
為什麼還要那麼麻煩自己手沖呢
年輕朋友繼續問。
「手沖咖啡可以依據自己的感覺和喜好
調整味覺上的口感,在家也能體驗美好生活。」
那是機器煮出來的咖啡所無法取代的。
那你是怎樣接觸到手沖咖啡?
印象中我記得銀快很喜歡泡咖啡館對吧
年輕朋友似乎想起了什麼。
其實我是從一位朋友身上看見
原來手沖咖啡並沒有想像中那麼難
只要準備好器材,照著正確的步驟做
任何人都可以在家輕鬆做出一杯好咖啡
我的朋友是台北東區的一間書店主人
他的興趣是滑雪以及手沖咖啡
原本他對咖啡一竅不通
為了開書店,給客人舒適的閱讀環境
竟然為此去拜師學藝
從選豆到杯測,每一項環節都會影響到
一杯好咖啡的品質,在他的書店裡
圍繞著書香與咖啡香,那感覺真是棒極了
他從手沖咖啡找到了「自由」和「樂趣」
因為專注完美,他一次又一次的嘗試
因為想要喝到好咖啡,從溫度到手感
他記錄下每次的不同,更細心的調整
「聽你講,好想知道他的書店在哪裡
也想喝上一杯他手沖的咖啡。」
他的書店叫做「微貳獨冊」
為了沖出好咖啡他努力取得了咖啡師證照
告訴你一個好消息,最近他有在開課喔
「是手沖咖啡的課程嗎?」
沒錯,他在 Hahow 好學校 開設手沖咖啡課
我的第一堂手沖咖啡課,就是跟他學的。
年輕朋友聽了很有興趣
「現在報名還來得及嗎?」
現在立即報名,品味風格生活從這裡開始
生活中的哲學!給新手的手沖咖啡入門課
傳送門 >> http://hahow.in/cr/zucafe-coffeejourney
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二、要懂得品嚐美食
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為什麼還要那麼麻煩自己手沖呢
年輕朋友繼續問。
「手沖咖啡可以依據自己的感覺和喜好
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印象中我記得銀快很喜歡泡咖啡館對吧
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原來手沖咖啡並沒有想像中那麼難
只要準備好器材,照著正確的步驟做
任何人都可以在家輕鬆做出一杯好咖啡
我的朋友是台北東區的一間書店主人
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台中清水
半日遊體驗海風吹掉你的煩惱
清水最富設計感餐廳_晉文樂廚
台中市清水區星海路三號(週一公休)
晉文樂廚是清水與沙鹿唯一結合酒吧、餐廳、與音樂的西式餐廳,這裡的所有排餐都是由藍帶主廚爲您親自料理,價格卻平實,調酒師擁有專業的乙級證照。用餐環境優雅舒適,還可以聆賞主廚演奏喔!
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MITSUI OUTLET PARK 台中港
台中市梧棲區台灣大道十段168號
高美濕地
地址: 台中市清水區美堤街8號
開放時間:08:00-18:00,漲潮期間會暫時關閉
{更多影片看這邊}
[在家動手做]
香菇料理: https://www.youtube.com/watch?v=72cE3...
竹筍料理: https://www.youtube.com/watch?v=m-ueq...
吐司料理: https://www.youtube.com/watch?v=NrPTV...
舒芙蕾料理: https://www.youtube.com/watch?v=sVtfI...
400次咖啡: https://www.youtube.com/watch?v=C5oAs...
蛋沙拉料理: https://www.youtube.com/watch?v=7YhXD...
絲瓜蛤蠣: https://www.youtube.com/watch?v=czS1m...
干貝料理: https://www.youtube.com/watch?v=DWHhx...
蜜糖吐司: https://www.youtube.com/watch?v=G3_Rp...
韓式小菜: https://www.youtube.com/watch?v=tlSO3...
糖醋雞丁: https://www.youtube.com/watch?v=gGEmJ...
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豆腐鑲肉: https://www.youtube.com/watch?v=equhn...
芝士脆皮雞: https://www.youtube.com/watch?v=QeBmB...
法式可麗餅: https://youtu.be/2qj8cLQ-KTo
蒜蓉粉絲雞肉煲: https://youtu.be/87eWCz188SI
薯培卷:https://youtu.be/1qChdtYLteM
韓式大醬火鍋:https://youtu.be/Q3gpKvuENgE
[田野調查]
豆鄉奶坊: https://www.youtube.com/watch?v=JPg60...
愛蜂園: https://www.youtube.com/watch?v=1CkDb...
斯娜堡景觀餐廳: https://www.youtube.com/watch?v=Z3eYU...
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台北萬華-前導: https://youtu.be/gdBSS0qtu-U
台北萬華: https://youtu.be/ZvdmUp_O_Lc
新社花海: https://youtu.be/TNVK9bfIVz4
蜜友鮮果冰棒:https://youtu.be/8bJlxMoRS_E
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台中清水:https://youtu.be/4En_6w923As
[茶話會麵面談]
低GI便當好吃ㄇ:https://youtu.be/fGXvMRMdgjU
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廢物小廚 每周日晚上9點左右發片,之後會盡可能的每周或隔周推出新的美食影片
雖然自己煮得稱不太算是美食拉 總有一天我的廚藝會脫離廢物的
➤音效來源↓↓↓youtube音效
➤社群資訊↓↓↓
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本影片屬廢物小廚頻道所有,未經授權不得任意下載、上傳或做其他利用。
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本節目合作提案請洽rubbishcooker@gmail.com.tw
咖啡師證照 台北 在 amy muah_style Youtube 的最佳貼文
老實說,以前我在萬華附近上班時,對萬華印象真的很差。
跟大多數人的印象一樣,停留在髒亂、惡臭、老舊....
但是很慶幸遇上這次的一日導覽,
讓我有機會能夠顛覆對這裡的印象、沒有錯過這裏的一點一滴珍貴的歷史文化、和前人遺留下來的歲月痕跡。
如果你也跟我一樣,不想就這樣錯過我們腳下這片土地、寶貴的歷史,那就一起來認識這個曾經繁華的艋舺、實地的走訪一趟吧:)
也很歡迎分享給海外要來台灣觀光的朋友,一起深度旅遊了解台灣^^
——————
//音樂資訊//
特別推薦「四月望雨」
四季紅:
https://www.youtube.com/watch?v=B1P_B-rq-eI
月夜愁:
https://www.youtube.com/watch?v=Uw8lB93RKVI
望春風:
https://www.youtube.com/watch?v=QjyGy5LdWB4
雨夜花:
https://www.youtube.com/watch?v=3QoaUKIn10s
演唱者「純純」,本名劉清香(1914年-1943年1月8日),是一位出身臺北的台語流行音樂歌手。
https://audio.nmth.gov.tw/audio/zh-TW/Location/Detail/bba0f693-ee34-43e2-ad68-cdcc392bf355
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//影片資訊//
::景點一:: 高家藝旦間古蹟
原名為穀鳥軒,,屋頂有一個「高」家字樣,是日治時期有一戶高姓人家,曾經在此處經營藝旦間,當年藝旦會在二樓窗台上招呼街上過客。
目前為85度C連鎖咖啡店。
地址:
108台北市萬華區廣州街150號
::景點二:: 百年青草巷
一走進青草巷,真的能聞到一股濃濃的青草香味。
據說艋舺開墾之初,當時流行疾病相當多,但是有證照的中醫卻極少,青草藥店就成為民間診療的主要機構,大家都是喝青草熬成的湯汁來治病,許多的古傳偏方,都隱藏在其中,當時還被人稱為「救命街」。
地址:
108台北市萬華區西昌街224巷
::景點三:: 剝皮寮歷史街區
據地方耆老所言,剝皮寮乃因清朝時期福州商船運進杉木,在此剝去樹皮而得名。當時曾是商業交易熱絡的街道,擁有不少精緻的洋房,至今仍保有初期開發的空間特色與都市紋理。
地址:
108台北市萬華區康定路173巷
::景點四:: 協興蛋業
第一代老闆張武濟先生於民國38年創立,秉持著「不賣自己不敢吃的東西」的精神經營近七十年。
如今第三代老闆擁化學背景的老闆著重產品檢驗報告。另改造原本店面裝潢設計,翻轉大眾對傳統市場印象,讓更多人願意走入市場。
並且堅持挑選優質小農牧場,即時掌握動態以避免財團大規模收蛋造成控管不易的疏漏。
地址:
108萬華區康定路172巷1號
::景點五:: 友好咖啡
靠窗的位置可直接看到祖師廟,為相當文青的手沖咖啡和手工甜品店。
地址:
108台北市萬華區貴陽街二段126號2樓
::景點六:: 落鼻祖師廟
艋舺清水巖祖師廟俗稱祖師廟,奉祀清水祖師陳昭應,於清乾隆52年(公元1787年)起造廟宇,乾隆55年(公元1790年)落成。
關於清水祖師傳說甚多,據說每逢天災巨變前,其神像鼻子便會掉落以作為警告,因此又有「落鼻祖師」尊稱。這樣鼻子掉落的神蹟據說在艋舺清水巖祖師廟屢次出現,而且從以前一直延續至現代。
地址:
108台北市萬華區康定路81號
::景點七:: 老濟安 療癒風青草茶吧
這次艋舺一日遊中,最讓我驚豔的一間店。
創立於1972年,至今已40多年。店面改裝的十分精緻、復古卻又符合現代的流行趨勢,對喜愛拍照打卡的年輕人來說相當吸睛。
店內把藥草像乾燥花一樣吊掛在天花板上,同時兼具裝飾和展示用途,不得不說店主的設計真的十分有巧思。
品茶方式也相當不簡單,可以坐在吧檯品嘗套餐式的傳統青草茶、及療癒手沖式茶飲,也能為顧客調配專屬的茶飲!
十分建議在這裡呆一個下午,讓店主為你們細細解說青草茶的妙用吧!
地址:
108台北市萬華區西昌街84號
——————
//題外話//
想多了解台灣民間信仰歷史的話,很推薦看一部LINE WEBTOON的漫畫「引路人」,把許多台灣歷史文化和民間信仰轉換為簡單易懂又精彩的內容,再回頭看看自己腳下這塊土地,又覺得更親近了幾分。
「引路人」:
https://www.webtoons.com/zh-hant/drama/hellmessenger/list?title_no=1226&page=1
——————
這次的影片跟照片,一樣都是用Sony的相機拍的唷!
📷1⃣ Sony A6400+Sony FE 35mm F1.8
📷2⃣ Sony RX100M7
——————
//穿搭資訊//
。髮型:
台北中山Starry 阿布 |https://www.facebook.com/StarryhairDesign/
。睫毛:
夏樂時尚美學Kelly(艾咪讀者找Kelly可以拿小禮物唷)|http://amy.muah.blog/LBDRQ
。底妝:
富士艾詩緹防曬飾底乳 https://goo.gl/zrtAWh
GA氣墊
。唇彩:植村秀&GA400
。眼影:打亮Burberry/Bbi@
。腮紅:NARS
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最多人問的美白祕技看這裡👉
。一年內已經用掉10罐!美白精華化妝水
|http://amy.muah.blog/DX4A2
。幫我養成不曬黑體質❤日本美白錠
|http://amy.muah.blog/G4RQL
。美白首重保濕!我這一年來最愛的美白保濕水凝霜
|http://amy.muah.blog/GBWEL
。我的美白懶人包
|https://muah.blog/2016-07-08-7/
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艾咪.Muah💋
FB|https://www.facebook.com/Amysjam/
Blog|http://muah.blog/
Instagram|https://www.instagram.com/amy.muah_style/
關於我|http://muah.blog/about-me/
合作請看|http://muah.blog/hi-amy/
合作請來信|amysjam331@gmail.com
——————
咖啡師證照 台北 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最讚貼文
📣貪食人粉絲團:https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至:cocklion0817@gmail.com
位於高雄大樹區的「一勾堂」,是一間很素雅、文青的咖啡烘焙坊,它就在九曲堂火車站的旁邊,從火車站走過來大約3分鐘而已,交通算是很方便唷!
先來跟大家說說這間一勾堂的由來好了,大家聽過「飛揚福利服務協會」嗎?
是由「頂新和德文教基金會」推動的「將才學堂烘焙技職教育計畫」,而高雄的教育基地就是「飛揚福利服務協會」,協會服務的對象是以原住民、單親家庭、新移民、身心障礙子女、經濟困難家庭、邊緣户家庭為關懷對象,目前在大高雄地區已經有6個工作站,分別在(九曲堂、旗山、鳳山、梓官、大寮、大樹)
協會除了實質上的照料之外,更重視品格教育及自學能力,所以開設了專業的烘焙班,培育了很多青年有一技之長在身,並協助考取證照,採用公開競賽的方式鼓勵這些青年,朝著夢想努力做下去,協會會陪伴著他們「從小鷹變老鷹」,因此在2018年的8月,「一勾堂Eagle」就此誕生!
那這裡呢,除了有咖啡、茶飲、甜點、餐盒製作、當然還有最重要的手作麵包囉,而且絕不添加防腐劑,並且也融入許多在地食材,例如荔枝、鳳梨…等等來做結合!
同時要介紹一位正妹「謝明瑾老師」給大家認識,不但是一位翻糖甜點師,還是專業的心理諮商師,同時也是「將才學堂的專業講師」唷!
❤謝明瑾老師曾代表台灣參加韓國餐飲界,一年一度最大規模賽事KICC,勇奪烘焙展示個人金牌,屢次在國際烘焙賽事中得獎,在業界可是素有「翻糖甜心」之稱的美譽唷!
今天要邀請我們的觀眾朋友們,以實際行動一起來支持《買麵包做公益》,讓這些青少年的夢想能夠持續發酵!
🔻「吐司」的淨利所得,將捐給「高雄的教育基地-飛揚福利服務協會」
🔻「酒釀洛神夾心餅乾」的淨利所得,將捐給「台東的教育基地-孩子的書屋」
🍍金鑽鳳梨藜麥吐司/半條/65元
🍞紅藜果香圓頂吐司/1條/80元
🍪酒釀洛神夾心餅/1份/40元
➡️金鑽鳳梨藜麥吐司:6/5~8/4於台北布列德門市(期間販售)
➡️紅藜果香圓頂吐司:7/10起於高雄一勾堂烘焙坊(長期販售)
➡️酒釀洛神夾心餅乾:7/10~9/17於台北布列德門市(期間販售)
🔸️一勾堂[Eagle:https://reurl.cc/eYNlx
🔸️布列德麵包粉絲團:https://reurl.cc/VVdOR
🔸️高雄市飛揚福利服務協會:https://reurl.cc/m1m5M
🔸️孩子的書屋:https://reurl.cc/5nAWz
🔸️頂新和德文教基金會:https://reurl.cc/Xn0M7
🔸️翻糖甜心心理師明瑾:https://reurl.cc/MElQk
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
咖啡師證照 台北 在 有考過SCA barista 的大大請進 - 咖啡板 | Dcard 的推薦與評價
小弟今年畢業對咖啡有興趣未來想從事咖啡產業今天有去J coffee school ... 英國咖啡師證照一萬多元最多人考的(便宜但學的不精) (考試做7杯飲料果茶拿 ... ... <看更多>
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台北 市訓練教室開課資訊(一對一課程): 咖啡師訓練課程拉花訓練課程… More SCA全球精品咖啡協會認證課程. 咖啡師課程大綱(上完課可選擇是否考取SCA證照): ... <看更多>
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SCA Barista Skills Foundation 咖啡師技能初階認證課程
義式咖啡沖煮一向是一件很迷人卻又讓新手挫折感很重的
咖啡技藝。小小一杯espresso到底是在喝什麼?咖啡拉花
到底是怎麼一回事?到底要怎麼沖煮這麼一小杯充滿黃金泡
沫般的醬油膏咖啡?聽說義大利人喝espresso咖啡要加糖?
義大利的卡布是不是不拉花?想享咖啡特邀請阿蒲老師開設
SCA Barista Skill初階認證課程,帶領學員認識了解義式咖
啡,進一步奠定沖煮義式咖啡的基礎,阿蒲老師不但是
SCA Barista專業證照的講師考官,同時也是IIAC義大利咖
啡系統的咖啡賽事評審與講師考官,課程內容不但融合他
多年的Barista課程經驗,也特別增加不同epsresso萃取架構
的差異,更帶給學員更多元與寬廣的Barista Skill視野。
課程大綱:
咖啡基礎知識
義式咖啡與義大利咖啡的差異
吧台區域管理
佈粉與填壓
磨豆機與風味的影響
Espresso 出品流程與變因
蒸氣發泡教學與練習
基礎拉花知識
吧台衛生管理以及機器清潔
SCA考試 (筆試與實作)
上課時間:2019/07/11(週四) 10:00-18:00
上課地點:想享咖啡 台北市大安區瑞安街244巷61號
課程人數:小班教學,4人額滿。
課程費用:含證照費用13000元,咖啡課程舊生11000元。
報名方式:請填寫下面連結的網路表單
https://forms.gle/DS6hiTaRsT6h8BZT9
有課程疑問歡迎站內信詢問
ps:
SCA初階證照課程,七月底之後會從傳統筆試改成電腦線上考試。
因此有想要拿取初階證照的朋友,建議及早把握改版前的課程。
授課師資:
蔡幸蒲|Hsing-Pu Tsai
欣禾咖啡負責人
SCA AST(Trainer)
CQI Q ARABICA GRADER
SCA Coffee Diploma
SCA Brewing Professional
SCA Barista Professional
SCA Roasting Professional
SCA Green coffee Foundation&Intermediate
SCA Sensory skill Foundation&Intermediate
IIAC 義大利咖啡師認證
IIAC 義大利咖啡師訓練員、考官認證
LAGS 拉花白、橘、綠、紅級認證
義大利咖啡師訓練認證中心講師
2018 國際咖啡烘焙大師 台灣賽區感官評審
2018 義大利咖啡師大賽 韓國區技術評審
2018 義大利咖啡師大賽 總決賽技術評審
2018 ICT 米蘭(International Coffee Tasting)金獎
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.100.120 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1561533078.A.6B3.html
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