洋鸣老师写作直播台 塞班 卡门 遥医 灵医 赐福
几个礼拜前,忽然心血来潮,想起了【塞班】一位因为小狗不见了,而因此走红的泰国妹,老实说我以为是男扮女装,但是看来是女生,于是乎,就去youtube找塞班,原来塞班有新的youtube,塞班上了电视台,没有想到原来她很厉害唱歌的,她的youtube我已经分享在我的主页。你们如果喜欢大可以进来逛逛。她唱歌很棒,感觉很意外,她是如此厉害唱歌,歌艺精湛,很多人都以为她是男生,包括很多批判老师,我也以为她是男生,穿著很有女人味,高鞋裙子,不禁让我另眼相看,至于她的歌唱技巧怎么会如此棒呢?要如何用文字来形容她的歌艺呢?就好比一位卖猪肉的老板,顾客要求猪肉一斤,老板的刀一下去,就准准的一斤,不多也不少,塞班唱歌技巧就是如此,太棒了。。也好比有人泡咖啡,味道刚刚好,多一点牛奶太甜,多一点水又太淡,又好比一位裁缝师,做了一件很漂亮的旗袍,多一公分太大,少一公分又太小,旗袍就是做到刚刚好。哈哈。。。很好笑吧,我的形容词。。。她是面懵心精扮猪吃老虎,唱歌高人来的,一开口唱歌就一鸣惊人,胆色过人,注定成功,说也奇怪,塞班的面相也不一般,有着成名的面相,成名的面相有各种各样,她的面相是其中一种,除了面相,玄学也是方方面面非常复杂【悄悄话】中国也有一位本届东京奥运会奥运会女子10米跳台冠军、中国14岁小将全红婵凭着奥运会超高水平表现迅速爆红。她也是一举成名天下知,为了有钱医好母亲的病,孝心感动天,拿下金牌,传为佳话。。另一边厢,那天进出书房,就感觉到门锁怪怪,卡卡,但是就是没有放在心上。。。没有想到就被卡在房间里面,原来门锁已经老旧,竟然将我反锁在房间,那种感觉很可怕,就好像坐牢,你无处可逃,四面都是墙壁。里面的人出不去,外面的人,也无法将门打开,窗口又是定死的,如果又着火的话,就会被烧死在里面了。。低头看看自己当天穿了什么衣服,天啊,竟然全身黑色,赶忙将衣服换了,虽然是书房,但是也有衣服在里面【悄悄话】就这样被困在房间里面大约一个钟,我就是那种容易被困住的人,几次坐电梯也曾经被困住。好在大约一个钟头过后,有人用力将门锁打开,门锁已经卡坏了,就是要用铁锤将门从外面打开,之后我发现到门锁有膨胀的现象,可见天气太热了,金属也是对热感应强烈。所以膨胀,卡坏去,我其实并没有反锁,门就这样卡死了,好恐怖,门锁虽然打开,但是门仍旧卡着打不开,后来有人递了一支screw driver,我再从里面撬开。。才成功打开门,建议房间里面放着一支screw driver或者铁尺什么的,那么才可以撬开房门,才能够自救。将包包里面准备铁尺,screw driver,剪刀什么的,可以防卫,自卫,甚至是救人,因为天气太热,门锁膨胀,被卡在房间是很可能的,话虽如此,隔了没有很多天,我居然又跑去坐电梯,胆子很大,居然忘记几天前被卡在房间,还敢坐电梯,太大胆了吧??!!话分两头,我常常忘记我懂灵医遥医,大手大脚的我常常忘记,压根儿没有放在心上,这门学问非常玄,你不能高调,虚无缥缈的东西,很难证明什么的,那天家里小狗忽然气喘,我才想起我懂灵医,赶忙帮小狗弄弄,前后可能几分钟吧,小狗的呼吸就平复了。。讲真的,气喘的问题可大可小,一口气不来是会死的,上次那间家空气不理想,灰尘多。。上个月,听说工程师美女忽然也不太舒服,她说害怕感染covid,因为陪父母亲去打covid针,不懂是phobia吗?回来不舒服了几天,我心里犹如惊弓之鸟,暗中帮她加持,遥医,remote medical,说也奇怪,隔了几天,美女工程师告诉我好了,哇,太开心了,谢天谢地,你们也可以说是巧合。。。。又有一次,也是暗中帮一位网友加持赐福消灾,这种学问很玄,只能低调不敢张扬,谁知道,消息很快传回来,对方在我开播的时候问道‘老师,我梦到有神明在我手上盖印,请问是什么意思?’我当时立刻知道是祖师爷发放消息回来,玄妙的让我知道,法成功的传达到对方那里。我很多时候,也会从网友那里玄妙获得答案
埋下伏笔未完待续
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新加坡电视台一直看到大胡子3269
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不识本心学法无益
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拜师学艺意思 在 Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk Facebook 的精選貼文
《#让味道说话》全猪宴BEN'S DINER
这家在工业区外围经营快十五年之久的BEN'S DINER,一向拒绝做外边到处可见的本地化西餐,主厨BEN周明添可以说是槟城做西餐而不走主流风格的先驱之一。
记得第一次造访这里是我外国留学回来的哥哥带我来的,由于他们有着相同的话题,所以一见如故。
记得那时哥哥对我说过,到外国人开的西餐厅用餐,千万不要跟店家要求番茄酱和辣椒酱,那是很失礼并不尊重厨师的。
虽然说BEN不是外国人,但由加拿大回流的他,做事方式都和外国人无异。懂得他的食物的客人人,都会感受到他对他的食物有着绝对的认真和不妥协。当然老板娘还是会准备两者来方便客。
#猪肉的每个部位都有各自的最佳的烹调方式
BEN爱吃猪肉,他最拿手的是煮猪的料理,每一个部位他都能做成佳肴。在这里你可以找到你最喜爱的部位,猪的脸颊,肋排,猪脚,花肉,还有一些甚少会吃到的,原来也可以做成那么不一样的好吃。店里也有少量其他如鸡羊,是为不吃猪肉的同行客人而准备的。
#什么是Diner
Dinner是晚餐,Diner是美加式的小餐馆,主要是休闲用餐。BEN再介绍道,他这里主要供应Comfort Food,即"舒適食物",是当你心情不好時,吃了它后可以滿足你的身,心,靈的食物,吃了它你会倍感舒坦的食物。
确实,我就是他那一代的人,一试过他煮的肉酱后,吃别人的甚至是自己煮的也已经索然无味。那滋味是那么夸张的让人朝思暮想。不信你可以去试一次,就点最基本的肉酱意粉就好,不用说什么al不al Dante,那已经不重要的了,不怕失礼说一句,我恨不得把那肉酱拿来当汤喝才解恨,这代表我对这美味的喜好。
#传统技艺坚持不走捷径
BEN的烹调技艺属于传统西式的,会做一些法式法式肉酱Terrine和一些传统酱料和汤让外国熟客带回家,基本上店里卖的他都自己做,不用浓缩即食的酱粉,就这一点我想当崇拜和尊敬他。
#小两口小本经营
真正的男煮内,女主外,小店开业十多年,每年只微调价格,近年视乎甚至没有再调价,所以人手方面只是俩夫妇照应着经营。
当我第一次开口邀请要访问他们的餐厅时,周太太婉拒了我的好意,怕一下子忽然太多人来而招呼不过了,会得失了客人,又怕热潮过后新客人和老客人因为长期没位子反而流失了。
我想了想她所担心的也不无道理,我也是做餐饮,这个我也经历过。
第二次,确实太想念BEN的烤肋排,再度回去,这次周太太推荐新菜焖烤猪脸夹,这次我把盘子舔得干净。
付钱时我再度邀请他们做访问,说那么好吃的东西,不告诉更多人那该有多么可惜。不然,我在文章里写明,这里只有两人服务,若想吃美味佳肴,就做好耐心等待的准备,然后再把这里的菜介绍得更详细一些,让客人在来之前就知道要吃什么了,那可好?
周太太听罢,说她要问问BEN的意思,片刻BEN从厨房走出来,看在我的诚意上答应了我。
#来这里就是冲着肉食
Ben's Diner的餐牌代表着Ben主厨的履历,三十多年来的精益求精,每道菜若不是他的看家本领,他绝不拿出来奉客。多年后再度造访,精选推荐了几代道BEN的拿手好菜,吃得让我回味无穷。
#SOUPS 汤
奶油蘑菇浓汤,店里的常驻汤品,开店至今Ben一如既往坚持自己从基本开始煮汤,不用罐头也不用即食汤包来省略工序。鲜奶油把炒香的蘑菇,洋葱,马铃薯炖煮成的浓汤,洒上炒过牛油的面包丁,吃起来更添口感和香气。
经典奶油番茄浓汤,自煮的番茄浓汤如今在已不多见,记得以前在高级西餐厅里这一道汤特别流行。这里的浓汤煮得不太酸涩,浓郁的番茄味喝着顺口,特别开胃。我喜欢这个味道。
#MAIN COURSES 主菜
#烩猪脚配自制马铃薯泥和德式酸菜
主厨以秘方盐水将猪脚腌制两天入味,煎烤过后在汤汁里再用小火炖烩四个小时,令猪脚变得软糯而不烂,吃时胶口而不粘牙,我最爱这种口感。口味够味而不太咸,里面加了香草,满口留香。一口肉一口酸菜去腻,满足到顶点。
#香煎猪五花配自制烧烤酱和黄芥末酱
这道是店里的招牌菜,猪五花经过腌制入味,大火把肉煎至外酥内嫩。肉香伴随油香,蘸着随餐的酸甜烧烤酱和提香去腻的黄芥末酱,吃着每一口,与我的味蕾缠绵化不开,差一点不把我自己的舌头也给咬了。吃这道之前请记得闭目,先深深地闻闻那香气,方才开始大快朵颐,美食的享受仅此而已。
#酱烤猪肋排配新鲜沙拉马铃薯
猪肋排烤制时反复刷上浓浓的烧烤酱,把层层的滋味注如肉中。每一寸都被烤得软嫩离骨,酸酸甜甜咸咸的,我最爱那带软骨的,很快的几块肋排也被我吃剩骨头。
#烘肉卷配波罗尼斯肉酱和新鲜蔬菜
这是一道美式的自制午餐肉,粗纤维加上香料香草先蒸烤后煎得酥香,在配上前文提到的肉酱,满满一口肉和肉的搭配,那滋味出乎意料地精彩,那是给爱吃肉的我无比的满足。这道菜我必再回来吃,一吃钟情。
#酱汁焗烩猪脸颊
是一道令人惊艳的菜色,肉质是想象不到地软嫩,焗炖好后的猪脸颊切成厚片,再淋上一起烩煮的酱汁,可口之余咀嚼丝毫不费力,肉质是特别的松化。那个入口即化的感觉,我好喜欢。
#红炖牛尾配约克夏布丁
约克夏布丁是一种以蛋,面粉和水烘成类似面包那样的糕饼配菜。呈杯状,中间凹软,外围香脆,特别能吸收汤汁,拿来配炖牛尾刚刚好。牛尾炖得软糯,口味浓郁香而不膻。炒过油的牛尾和马铃薯和红萝卜炖煮后肉和蔬菜更加融和,自然的甘甜咸香,一吃难忘。
#后记
经过这次的访问,我更加认识BEN主厨的烹调理念,他就是把他以前在欧美加生活时吃到的家庭味道呈现出来,不弄炸薯条,伴碟的蔬菜也是蒸的,特别软,而且味道也没流失。记得在脸书搜索Ben's Diner,留意他们的更新,有时还有限量的特别菜色出现。
Ben's Diner Restaurant
43-G, Persiaran Mahsuri 1/1, Sunway Tunas, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang
营业时间
11:45am ~ 2:30pm
6:00pm ~ 9:00pm
星期六休息
拜师学艺意思 在 Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk Facebook 的精選貼文
《让味道说话》全猪宴BEN'S DINER
这家在工业区外围经营快十五年之久的BEN'S DINER,一向拒绝做外边到处可见的本地化西餐,主厨BEN周明添可以说是槟城做西餐而不走主流风格的先驱之一。
记得第一次造访这里是我外国留学回来的哥哥带我来的,由于他们有着相同的话题,所以一见如故。
记得那时哥哥对我说过,到外国人开的西餐厅用餐,千万不要跟店家要求番茄酱和辣椒酱,那是很失礼并不尊重厨师的。
虽然说BEN不是外国人,但由加拿大回流的他,做事方式都和外国人无异。懂得他的食物的客人人,都会感受到他对他的食物有着绝对的认真和不妥协。当然老板娘还是会准备两者来方便客。
#猪肉的每个部位都有各自的最佳的烹调方式
BEN爱吃猪肉,他最拿手的是煮猪的料理,每一个部位他都能做成佳肴。在这里你可以找到你最喜爱的部位,猪的脸颊,肋排,猪脚,花肉,还有一些甚少会吃到的,原来也可以做成那么不一样的好吃。店里也有少量其他如鸡羊,是为不吃猪肉的同行客人而准备的。
#什么是Diner
Dinner是晚餐,Diner是美加式的小餐馆,主要是休闲用餐。BEN再介绍道,他这里主要供应Comfort Food,即"舒適食物",是当你心情不好時,吃了它后可以滿足你的身,心,靈的食物,吃了它你会倍感舒坦的食物。
确实,我就是他那一代的人,一试过他煮的肉酱后,吃别人的甚至是自己煮的也已经索然无味。那滋味是那么夸张的让人朝思暮想。不信你可以去试一次,就点最基本的肉酱意粉就好,不用说什么al不al Dante,那已经不重要的了,不怕失礼说一句,我恨不得把那肉酱拿来当汤喝才解恨,这代表我对这美味的喜好。
#传统技艺坚持不走捷径
BEN的烹调技艺属于传统西式的,会做一些法式法式肉酱Terrine和一些传统酱料和汤让外国熟客带回家,基本上店里卖的他都自己做,不用浓缩即食的酱粉,就这一点我想当崇拜和尊敬他。
#小两口小本经营
真正的男煮内,女主外,小店开业十多年,每年只微调价格,近年视乎甚至没有再调价,所以人手方面只是俩夫妇照应着经营。
当我第一次开口邀请要访问他们的餐厅时,周太太婉拒了我的好意,怕一下子忽然太多人来而招呼不过了,会得失了客人,又怕热潮过后新客人和老客人因为长期没位子反而流失了。
我想了想她所担心的也不无道理,我也是做餐饮,这个我也经历过。
第二次,确实太想念BEN的烤肋排,再度回去,这次周太太推荐新菜焖烤猪脸夹,这次我把盘子舔得干净。
付钱时我再度邀请他们做访问,说那么好吃的东西,不告诉更多人那该有多么可惜。不然,我在文章里写明,这里只有两人服务,若想吃美味佳肴,就做好耐心等待的准备,然后再把这里的菜介绍得更详细一些,让客人在来之前就知道要吃什么了,那可好?
周太太听罢,说她要问问BEN的意思,片刻BEN从厨房走出来,看在我的诚意上答应了我。
#来这里就是冲着肉食
Ben's Diner的餐牌代表着Ben主厨的履历,三十多年来的精益求精,每道菜若不是他的看家本领,他绝不拿出来奉客。多年后再度造访,精选推荐了几代道BEN的拿手好菜,吃得让我回味无穷。
#SOUPS 汤
奶油蘑菇浓汤,店里的常驻汤品,开店至今Ben一如既往坚持自己从基本开始煮汤,不用罐头也不用即食汤包来省略工序。鲜奶油把炒香的蘑菇,洋葱,马铃薯炖煮成的浓汤,洒上炒过牛油的面包丁,吃起来更添口感和香气。
经典奶油番茄浓汤,自煮的番茄浓汤如今在已不多见,记得以前在高级西餐厅里这一道汤特别流行。这里的浓汤煮得不太酸涩,浓郁的番茄味喝着顺口,特别开胃。我喜欢这个味道。
#MAIN COURSES 主菜
烩猪脚配自制马铃薯泥和德式酸菜
主厨以秘方盐水将猪脚腌制两天入味,煎烤过后在汤汁里再用小火炖烩四个小时,令猪脚变得软糯而不烂,吃时胶口而不粘牙,我最爱这种口感。口味够味而不太咸,里面加了香草,满口留香。一口肉一口酸菜去腻,满足到顶点。
香煎猪五花配自制烧烤酱和黄芥末酱
这道是店里的招牌菜,猪五花经过腌制入味,大火把肉煎至外酥内嫩。肉香伴随油香,蘸着随餐的酸甜烧烤酱和提香去腻的黄芥末酱,吃着每一口,与我的味蕾缠绵化不开,差一点不把我自己的舌头也给咬了。吃这道之前请记得闭目,先深深地闻闻那香气,方才开始大快朵颐,美食的享受仅此而已。
酱烤猪肋排配新鲜沙拉马铃薯
猪肋排烤制时反复刷上浓浓的烧烤酱,把层层的滋味注如肉中。每一寸都被烤得软嫩离骨,酸酸甜甜咸咸的,我最爱那带软骨的,很快的几块肋排也被我吃剩骨头。
烘肉卷配波罗尼斯肉酱和新鲜蔬菜
这是一道美式的自制午餐肉,粗纤维加上香料香草先蒸烤后煎得酥香,在配上前文提到的肉酱,满满一口肉和肉的搭配,那滋味出乎意料地精彩,那是给爱吃肉的我无比的满足。这道菜我必再回来吃,一吃钟情。
酱汁焗烩猪脸颊
是一道令人惊艳的菜色,肉质是想象不到地软嫩,焗炖好后的猪脸颊切成厚片,再淋上一起烩煮的酱汁,可口之余咀嚼丝毫不费力,肉质是特别的松化。那个入口即化的感觉,我好喜欢。
红炖牛尾配约克夏布丁
约克夏布丁是一种以蛋,面粉和水烘成类似面包那样的糕饼配菜。呈杯状,中间凹软,外围香脆,特别能吸收汤汁,拿来配炖牛尾刚刚好。牛尾炖得软糯,口味浓郁香而不膻。炒过油的牛尾和马铃薯和红萝卜炖煮后肉和蔬菜更加融和,自然的甘甜咸香,一吃难忘。
#后记
经过这次的访问,我更加认识BEN主厨的烹调理念,他就是把他以前在欧美加生活时吃到的家庭味道呈现出来,不弄炸薯条,伴碟的蔬菜也是蒸的,特别软,而且味道也没流失。记得在脸书搜索Ben's Diner,留意他们的更新,有时还有限量的特别菜色出现。
Ben's Diner Restaurant
43-G, Persiaran Mahsuri 1/1, Sunway Tunas, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang
营业时间
11:45am ~ 2:30pm
6:00pm ~ 9:00pm
星期六休息