📖《家人使用說明書:腦科學專家寫給總是被家人一秒惹怒的你》
「去哪?跟誰?幾點回來?」
「什麼時候要結婚?」
「你整天在家有什麼好累的?」
#從什麼時候開始,#這個家變成一秒惹怒我們的地方?
期待著「#家」是永遠溫暖的避風港,卻似乎總是令人失望
與家人關係的壓力、生活上的碰撞有時使人喘不過氣
本書將以 #腦科學的角度 帶讀者剖析後疫情時代的新家庭壓力
解說親子、夫妻、手足關係,以及離婚、婆媳、娘家等議題
從自身的理解與心態開始轉變,體會家庭關係維繫與意義。
博客來購書連結: https://www.books.com.tw/products/0010892573
#初和推薦
#讓家成為每天溫暖的地方
同時也有82部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,3種口味的巴布卡麵包,來自東歐的傳統節日點心 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量: 6-...
溫暖的地方 在 這光 Facebook 的最佳貼文
不開心就是不開心,別人說了什麼或怎麼做你還是不開心,跟你擁有的多寡無關,你無法因為現在所擁有的,然後將不愉快的情緒消滅,然後勸慰自己說,我已經擁有了這些小幸運,我應該感到幸福…因為這個階段你就是開心不起來!
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每個人都會經歷低潮,如果你什麼都不想做,那就不要做,安安靜靜的等待低潮過去,放空自己,不要自責或沮喪,因為生活不容易,誰都會累。
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承認自己會怕黑,承認自己有時候也想要一個溫暖的擁抱,如果有人借給你肩膀,那正是世界上最溫暖的地方,如果沒有,你更應該善待柔軟自己,好好吃一頓有滿滿幸福感的美食也行,一個人到海邊鬼吼鬼叫也可以。
沒人在乎你,你就更不需要去在意那些一點兒也不在意你的人,他們怎麼想。
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自己挺過來了就會發現,其實你也不需要誰來鼓勵,每個人都有各自的傷心的事,不怪誰,但也不會去期待誰了。
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溫暖的地方 在 王婉諭 Facebook 的最佳解答
夜深了,你家的小寶貝,已經準備好上床睡覺了嗎?
今晚的床邊故事要讀什麼呢?如果還沒有頭緒,不妨來聽一聽由我和小鯨魚一起錄製的 Podcast 。
◖收聽平台◗
Spotify|https://reurl.cc/l55bjq
Kkbox|https://reurl.cc/0xxb0x
Apple Podcasts |https://reurl.cc/EZZNx1
在這集 Podcast 裡,我和小鯨魚一起閱讀由兒童福利聯盟出版的繪本——《我有兩個家》,裡頭談的故事雖然不像童話那麼完美、那麼夢幻,卻是你我、孩子們在生活中都很有可能會遇到的問題。
當照顧孩子的長輩發生爭執,不論那個人是爸爸媽媽、阿公阿嬤,都有可能讓孩子受到波及,甚至是感到惶恐、杵在原地,不知該如何是好。
在繪本中談的,就是這樣日常卻重要的生活小故事。
在孩子面前吵架後,該如何向孩子解釋發生了什麼事?
如果孩子沒有說出口,該如何觀察他們會不會害怕、不安呢?
在節目裡,兒福聯盟的社工也根據與孩子們相處的經驗,提供有用的建議給大家。衝突是人與人相處時難以避免的情境,但當我們聽過不同人的經驗與建議後,就能更了解要如何重建家庭成員所需的安全感,讓家,成為一個溫暖的地方。
這集節目上架在兒福聯盟─孩子的守護者的 Podcast 頻道,希望大家會喜歡我跟小鯨魚帶給大家的床邊故事,晚安!
溫暖的地方 在 有口福 Youtube 的精選貼文
3種口味的巴布卡麵包,來自東歐的傳統節日點心
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份量: 6-8
準備時間: 25 分鐘
烘培時間: 40 分鐘
總時間: 1 小時 5 分鐘
等待時間: 2 小時 15 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
麵團部分:
提醒: 3種口味的麵包,都需要這個基底麵團
70 g 牛奶
80 g 水
20 g 新鮮酵母或7g乾酵母
580 g 麵粉
85 g 軟奶油
3 顆 蛋
1 湯匙 糖
1 茶匙 鹽
作法:
將麵粉、水、奶油、蛋和鹽放入碗中。然後將牛奶、糖和酵母混合攪拌,混合好後將其也加入碗裡。將所有食材揉成光滑的麵團,蓋上蓋子,讓它在溫暖的地方發酵 1 1/2 小時。
1. 批薩巴布卡
所需食材:
100 g 番茄醬
15 片 臘腸
150 g 煮熟的絞肉
80 g 火腿丁
12 片 起司
奧勒岡
其它:
50 g 液態奶油
作法:
1.1 .在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀,然後將其擀成約 50 x 40 cm。
1.2 在麵團上刷上番茄醬,但在頂部留下約 4-5 cm寬的邊緣。
1.3 在番茄醬上放上義式臘腸、熟絞肉、火腿丁和起司片。然後從下往上捲起所有食材。
1.4 將其縱向切成兩半,並將兩條麵團打結在一起。
小技巧: 在切成兩半之前,可以先放進冰箱冷藏45分鐘左右,這樣會更容易切開。
1.5 將其編成S形並放在舖有烘焙紙的烤盤上,在麵團上刷上融化的奶油,撒上奧勒岡。將烤盤放175°C 烤箱加熱40分鐘。
小技巧: 如果麵團在烘烤時間結束前烤得太黑,只需在上面放張鋁箔紙。巴布卡將不會烤焦。
2. 素食巴布卡
所需食材:
100 g 菠菜葉
1/2 紅洋蔥 切丁
1 瓣 大蒜
100 g 菲達起司
12 片 起司
黑胡椒粒
其它:
50 g 液態奶油
作法:
2.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀,然後將其擀成約 50 x 40 cm。
2.2 在上面放上菠菜葉、菲達起司、紅洋蔥丁、大蒜和起司片,注意,頂部到邊緣須留出 4-5 cm的空隙。
2.3 將所有食材捲起,縱向切兩半。同樣建議提前將其冷卻約45 分鐘。
2.4 將其放在舖有烘焙紙的烤盤上,扭成S形。塗上融化的奶油,加點黑胡椒粒調味。將烤盤放入175°C 烤箱加熱40分鐘。
3. Nutella榛果可可醬巴布卡
300 g Nutella榛果可可醬
50 g 花生
6 顆 太妃糖
其它:
50 g 液態奶油
作法:
3.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀,然後將其擀成約 50 x 40 cm。
3.2 在麵團上刷上Nutella榛果可可醬,然後在撒上花生和碎太妃糖。在頂端留出 4-5 cm的空間,然後將麵團捲起來。
3.3 將麵團縱向切半,將其扭在一起,然後將其放在舖有烘焙紙的烤盤上,扭成S形。刷上融化的奶油,將烤盤放入175°C烤箱40分鐘。
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溫暖的地方 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
3道營火甜點食譜
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奶油優酪乳麵團 (3道營火甜點皆需)
份量: 1300 g
準備時間:10分鐘
發酵時間:40分鐘
難易度:簡單
所需材料:
7 g 乾酵母粉
25 g 糖
75 ml 溫水
720 g 麵粉
1 茶匙鹽
200 g 冰奶油
300 ml 原味優酪乳
30 g 糖
作法:
首先將乾酵母粉、糖和溫水混合後,靜置 10 分鐘直至冒泡為止。將麵粉、鹽和糖混合在一起後,攪拌到酵母水中。 然後混入優酪乳和奶油揉成麵團。蓋上乾淨的布後,將奶油優酪乳麵團放在溫暖的地方發酵至少30分鐘。
1. 柳橙麵包
份量:4份
準備時間:25分鐘
火烤時間:30分鐘
難易度:簡單
所需材料:
400 g 奶油優酪乳麵團
30 g 橘子果醬
30 g 胡桃,切碎
4 顆柳橙
橘子果醬或柳橙泥,裝飾用
作法:
1.1 將柳橙切開一個上蓋,並把果肉挖出來。
1.2 將奶油優酪乳麵團擀開,切成相同大小的條狀。在麵團條上刷上橘子果醬後,撒上碎胡桃。
1.3 將麵團條捲起來後,放入被挖空的柳橙中。
1.4 將一些水倒入耐熱鍋子中,然後將裝著麵團的柳橙放入其中。蓋上蓋子,將鍋子放在火上烤30 分鐘。在上菜前用橘子果醬或柳橙泥裝飾橘子麵包。
2. 肉桂卷麵包
份量:10–12份
準備時間:15分鐘
火烤時間:30分鐘
難易度:簡單
所需材料:
550 g 奶油優酪乳麵團
50 g 糖
3 g 肉桂粉
乾淨且泡過水的樹枝
糖霜,裝飾用
作法:
2.1 把奶油優酪乳麵團擀成長方形。在麵團上刷上一些水,然後撒上肉桂粉和糖。再將麵團切成大小相同的長條。
2.2 將麵團條從側邊捲起來,然後繞在泡過水的乾淨樹枝上。
2.3 將肉桂麵包放在營火上烤至金黃色。然後小心地把它從樹枝上剝下來,再用糖霜裝飾。沾上焦糖醬享用味道也很棒。
3. 營火甜點碗
份量:10–12份
準備時間:10分鐘
火烤時間:15分鐘
難易度:簡單
所需材料:
350 g 奶油優酪乳麵團
空罐頭(去除貼紙)
香草冰淇淋
草莓果粒果醬
薄荷
烤肉夾
作法:
3.1 將油優酪乳麵團擀開,將碗倒扣在麵團上裁出直徑約15 cm的圓形。然後將麵團放在乾淨的空罐頭底部,並壓出一個碗的形狀。用烤肉夾夾住空罐頭放在營火上烤至金黃色。
小秘訣:事先在火上將罐頭加熱,可免麵團黏在罐頭上。
3.2 在將烤好的甜點碗從罐頭上取出之前,先讓它稍微冷卻一下。然後用香草冰淇淋和草莓果粒果醬裝在甜點碗中,並用新鮮薄荷裝飾。
沒有營火也沒關係,你可以用披薩麵團變出美味的小點心!這3 道全新的披薩麵團食譜,你絕對要試試:https://youtu.be/0o2lqbQRVGU
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溫暖的地方 在 有口福 Youtube 的精選貼文
熱狗漢堡一次滿足+自製漢堡麵包
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份量:2人份
準備時間:20分鐘
烘焙時間:20分鐘
發酵時間:70分鐘
難易度:中等
所需材料:
漢堡麵包部份 (2 個):
250 g 麵粉
10 g 新鮮酵母
10 g 糖
100 ml 溫牛奶
2 顆蛋
1/2 茶匙鹽
20 g 奶油,放軟
2 湯匙牛奶
2 湯匙白芝麻
熱狗漢堡肉部份 (2 片):
500 g 牛絞肉
1 顆蛋
1/2 茶匙鹽
1/2 茶匙粗粒胡椒粉
1/2 茶匙紅椒粉
8 根熱狗
2 片切達起司
此外:
番茄
萵苣
番茄醬
黃芥末醬
酸黃瓜
洋蔥酥
作法:
1. 先來準備漢堡麵包的麵團。將新鮮酵母溶解在溫牛奶中,然後與麵粉、糖、蛋、鹽和放軟的奶油混合揉成光滑的麵團。用乾淨的布蓋住麵團後,放在溫暖的地方讓麵團發酵一個小時。
2. 將發酵後的麵團分成兩份後,將兩塊麵團都揉成直徑約14 cm的扁圓形。然後讓麵團再靜置發酵10分鐘,之後將兩塊麵團從邊緣等距向內切8刀 ,深度約為2 cm。
3. 在每片切開的麵團中間,從邊緣向內切開1 cm。
4. 用手指將所有1 cm切口兩旁的尖端捏在一起,捏成花朵形狀。
5. 將蛋和牛奶混合攪拌均勻後,刷在兩個麵團上。然後撒上白芝麻,再將麵團放入下火190°C的烤箱中烤15至20分鐘。烤好後將漢堡麵包取出烤箱放涼。
6. 現在來做熱狗漢堡肉。先將四根熱狗對半斜切成兩半。將熱狗如同影片的擺法,在一張烘焙紙上,擺成星星的圖案。依此方法做成兩份。
7. 熱狗漢堡肉部份的絞肉、蛋、鹽、黑胡椒粉和甜椒粉混合在一起。然後先做出兩個約手掌大小的圓肉餅,並將它們分別壓在一個星形熱狗上。再利用烘焙紙將熱狗漢堡肉翻面。
8. 將剩下的絞肉做成兩個扁圓形肉餅,並將它們壓在熱狗漢堡肉上。要注意別留下空隙。
小秘訣:熱狗漢堡肉在油煎之前,先放入冰箱冷藏30分鐘,會讓它更穩固。
9. 將平底鍋加熱後放入油,然後再放入熱狗漢堡肉餅,將每面煎4分鐘。翻面後,將一片切達起司放在煎好的一面上,讓起司融化。
10. 將漢堡麵包從側面切開,依個人喜好在上面放上番茄、萵苣、熱狗漢堡肉、番茄醬、黃芥末醬、酸黃瓜和洋蔥酥。
小秘訣:把切好的漢堡麵包內側,放入平底鍋裡稍微煎一下,會變得香酥。
你還在找更多有創意的漢堡食譜嗎?不妨試試這道芝加哥風熱狗漢堡:https://youtu.be/lrNbmPS-qH8
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