COVID-19疫情持續蔓延,除了戴口罩、勤洗手、不摸眼口鼻來做好基礎的防疫,更重要的是提升自身的免疫力與抗氧化力(修復力),萬一不小心染疫,身體才有能力縮短病程、避免重症。
根據世界疫情統計發現,有兩大族群屬於重症與死亡的高風險:
一,#65歲以上的長者
在美國的死亡個案中有80%是65歲以上的長者。由於代謝力與免疫力都會隨著年紀而下降,當碰到病毒感染時,引發重症的比例相對就高。
二,#心血管疾病患者
心血管系統負責全身的營養運輸與毒素排除,如果患者本身就有心血管疾病,就更容易引發全身無力、嚴重發燒、血栓堆積、凝血功能異常。
【遠離重症風險,請務必提升免疫力與抗氧化力】
有效遠離三高,抗氧化力才是關鍵
原則一:#豐富的蔬果提高膳食纖維與抗氧化能力
新鮮的蔬果富含多元的維生素、礦物質、纖維、酵素與抗氧化劑,不僅僅可以讓排便順暢、改善便秘、預防大腸癌,還有助於遠離三高風險,因為豐富的膳食纖維可以吸附膽酸膽鹼,減少膽固醇被吸收與堆積。
原則二:#蛋白質優先選擇魚貝類海鮮(少吃紅肉類)
魚類、海鮮類不僅蛋白質結構簡單好消化吸收,其中的omega-3脂肪酸更具有抗氧化、抗凝血功能、保護眼睛,以及幫助腦部發育的功效。
原則三:#烹調使用特級初榨橄欖油,
地中海料理中幾乎都是使用橄欖油作為主要烹調用油,橄欖油富含的omega-9單元脂肪酸不僅耐高溫不易起油煙,同樣也具有抗氧化力與降低膽固醇的功能。
#納豆與紅麴不僅抗氧化,#還能促進血液循環
納豆是使用黃豆當基底透過納豆菌發酵,產生出來的納豆激酶可以有效的抗凝血與幫助降低膽固醇,進而讓血液循環更為順暢,因此有血液中的清道夫之稱。
納豆的風味不見得人人喜歡,而紅麴肉往往是經過油炸,所以,透過品質好的保健產品較才能精準快速的補充納豆激酶與紅麴的好方法。
#如何挑選納豆紅麴保健品下回再與大家分享。
另外,使用紅麴菌來製作發酵食物(例如:紅糟肉、酒釀、紅麴豆腐…)也是中國老祖的智慧,不僅讓食物增添風味,近年來更發現紅麴菌中的Monacolin K具有超強的抗氧化力,可以促進新陳代謝、調整血脂肪以及改善身體慢性發炎。
無論是三高的預防還是遠離新冠肺炎重症的風險,請務必多攝取富含抗氧化能力的好食材(五色蔬果、魚油、橄欖油、納豆與紅麴),再加上有適度的運動與好品質的睡眠,這些都是提升免疫力的重要防疫關鍵喔!
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#納豆 #紅麴 #促進循環 #早安健康 #遠離三高 #防疫
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Benja & Momo Channel,也在其Youtube影片中提到,★PayPal贊助Benja & Momo Channel頻道經營★ https://bit.ly/31ZzU5v 「美女廚房,食咗先講!」 因為是老婆做的,所以不得不吃⋯ 究竟怕吃納豆的Benja能否挑戰成功呢!? 納豆が苦手なBenjaは、Momoが作ってあげた納豆料理を食べてみたら一体克服...
納豆的 料理 在 Facebook 的精選貼文
Natto for breakfast-- not bad at all!
你敢/愛吃納豆嗎?
豆豆的好朋友媽媽是日本人,朋友的飲食中自然少不了納豆。上週全家到日本超市採買時,聽多了納豆的豆豆心血來潮說想吃看看。我心想他不可能接受那味道的,卻正好給了我這個原本也不太欣賞納豆的媽媽,再一次(之前試過兩次)扭轉納豆印象的機會。
果然一開封聞到納豆的腐霉味,再看到它牽絲的黏稠狀 (他的飲食罩門),豆豆立刻退避三舍! 我和把拔好說歹勸,他才心不甘情不願嚐 了一口,然後宣誓他和納豆無緣,「臭豆腐好吃多了!」 😂😂 這不是華人的偏見,是什麼?
相較於兒子,我是很努力想喜歡納豆的。
多年前剛來美國第一次吃納豆時,飲食版圖仍侷促, 味蕾還在低度開發階段。當時我在日本友人家作客,看著眼前友人的三歲女兒一小匙一小匙地把黏糊糊的東西送進嘴巴,黑密的長睫毛眨巴眨巴地呼應著小嘴的嘟挪咀嚼,菌絲從小碗牽到她嘴角再垂掛到餐桌上。她才不管滿桌豐盛,完全沈醉在她自己和納豆的小小世界裡。
我再也忍不住了,跟友人要了點納豆來開暈。結果和豆豆的反應差 不多! 😂😂😂
多年後,我在城裡的日本禪寺上精進料理課時, 和納豆不期而遇。料理老師說,她的住持先生每天早上一定要吃這個納豆才能開始一天。印象裡她調了蔥花和醬油,試吃後覺得不像第一次吃時的直嗆,可以接受,但說不上喜歡,因此即使我帶相機記錄了整堂課,偏偏無意識地漏掉了納豆。
如今三試納豆,我早已是發酵鐵粉,平日飲食裡少不了發酵食,一直很想將納豆納入版圖,期待、願意嚐試的心胸大開,接受度自然也大增。但離喜歡,老實說仍有一段距離,豆腐乳比較好吃! 🤣
昨天晚餐我烤了很久沒吃的法國棍棒給全家解饞。只見我先生從冰箱翻出沒吃完的納豆,他原意是想銷菜 (我家剩菜多是他負責銷的),竟然把納豆覆蓋在塗了一層澄淨奶油的麵包上,邊吃邊嗯呀啊的,直說好吃。我一試,奶油味幾乎被納豆蓋過去了,但納豆本身的苦霉味也因此緩解了許多。我忍不住又吃了一小片,完全同意他 的評斷,於是有了今天的納豆麵包當早餐!
我終於可以不用把剩餘的納豆送人,也確定以後冰箱裡會常出現納豆的身影了。
納豆的 料理 在 戀戀家 Facebook 的精選貼文
【211餐盤+168早午餐】
#光速餐的備餐細節我放在圖說
竟然變冷了,希望大家早上出門有穿暖暖的。
冷冷的天要吃熱熱的早午餐,
在冰箱中找到一罐寶貝:醋漬洋蔥,
是我們1月初新書拍照時做的,
(有買新書的朋友可以見P.202)
隔了二個多月,罐裡的洋蔥依然還是非常脆口,
但己不見辛辣,反而有些像路蕎的味道。
醋漬洋蔥你可以直接配烤肉吃超棒的,
非常清爽解膩,
但我今天拿裡面的醋汁來燒虱目魚皮,
酸溜溜的醬汁剛好很配油脂豐富的肉類,
你用來燒火鍋肉片一樣也很會棒。
#新書在MOMO目前己賣完
#但馬上就會補貨請不用擔心
#博客來和金石堂都有現貨
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前幾天沒用完的山藥,
今天直接用我的瑪麗蓮夢綠打成山藥泥,
對,我偷懶沒用手慢慢磨,
但用果汁機打的山藥充滿了空氣感,
我覺得吃來很像是分子料理那樣,
滿嘴的泡泡~~
配上納豆還真是好好吃呀!!
敢吃山藥、納豆的朋友請一定要試試看。
還剩了一些山藥泥,
直接連同我的輕酵鳳梨再加飲用水,
一起打成果汁。
戀大姐說喝輕酵素鳳梨好清腸胃,
讓我信心大增,
但沒想到和山藥泥一起打出來的果汁,
竟然有些像味道很淡很淡的生啤酒味,
喝完後還有一些微微醺的感覺,
實在是太有趣了!
我現在對裸食的接受感頗高,
如果你喝起來覺得太沒味道,
那可以再加一些蜂蜜會更好喝!
#211早午餐吃成現在這樣實驗感十足,
#也真得是我始料所未及的呀!
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💖今日早午餐
洋蔥醋醬燒虱目魚皮青蔬
納豆山藥泥
山藥輕酵鳳梨果汁
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不明白211和168是怎麼回事的朋友,
可以看看留言處,
我把當初看到的影片分享給大家,
一個是醫生、一個是營養師的建議,
這樣的資訊來源比較值得參考。
💖211餐盤就是將餐盤分成4等份,
其中2/4是蔬菜、1/4是蛋白質、最後1/4是全榖物
進食的順序:水->肉->菜->飯->果
意思就是先喝水,再吃肉、接著吃菜,最後再吃水果,
這樣可以增加蛋白質吸收,然後…….以下省略300字。
反正就是可以很快的達到體重控制的效果。
💖有同學問什麼是168早午餐?
168早午餐不是指一路發喔(哈哈,好土),
是指把一天的進食時間限縮在8小時內,
其餘16小時就禁食,
我是選擇9:30~5:30的進食時段,
9:30吃一餐
2:30吃小點心
5:30吃最後一餐
效果滿好的,這樣不太會有飢餓感,
身體也覺得輕鬆舒服,而且真有瘦下。
但還是要盡量留意食物的品質,
以少調味、原型食物為主。
納豆的 料理 在 Benja & Momo Channel Youtube 的最佳貼文
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「美女廚房,食咗先講!」
因為是老婆做的,所以不得不吃⋯
究竟怕吃納豆的Benja能否挑戰成功呢!?
納豆が苦手なBenjaは、Momoが作ってあげた納豆料理を食べてみたら一体克服できるのか!?
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#港日夫婦 #美女廚房 #納豆料理
納豆的 料理 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的精選貼文
這次跟高野食品股份有限公司合作料理影片。
終於實現了跟大家分享納豆料理!
用日本No.1納豆品牌 おかめ納豆
介紹怎麼做大家會享受納豆的方式。
有益身體健康的日本美味大豆食品。
一定要試試看喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
*おかめ納豆FB粉絲專頁並請大家按讚追蹤
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納豆特別專頁:http://www.takanofoods.com.tw/special
咖哩風味納豆炒飯/カレー風味の納豆チャーハン
[1人份]
白飯 Steamed rice—1碗(約170g)
北海道小粒納豆 Okame Natto—1盒
雞蛋 Egg—1個
蔥 Chopped green onion—1支
蒜頭 Garlic—1~2粒
鴻禧菇 Shimeji mushrooms—50g
美乃滋 Mayonnaise—1小匙
咖哩粉 Curry powder—1/2小匙+1大匙
白芝麻 White sesame—少許
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量
醬油 Soy sauce—1/2小匙
奶油 butter—1/2小匙
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*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*MASA 食譜網站:https://www.masa.tw
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*鍋具:BEKA Pro Induc Pearl 單柄附耳平煎鍋 28cm
*瓦斯爐:日本岩谷Iwatani-slim
*刀子:日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房
*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus
*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco
納豆的 料理 在 影響力 Youtube 的最佳貼文
『熊喵美食旅遊&攝影親子生活』播出時間:每週六晚上8:00,敬請訂閱影響力
【超正點的日式居酒屋料理!帶給你滿滿的海鮮大平台!】
本集簡介:瞧瞧這個裝潢、服裝、這超有魔性的音樂,就知道今天要來吃的是日式料理啦!
不僅讓你顛覆對納豆的看法,更有能讓你一次嚐到多種類的生魚片階梯!
來這裡用餐還有一些特別的規矩要遵守喔!來看看是哪些規矩吧~
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關於熊喵:
熊喵是誰?其實是兩個人,熊和喵。
熊喵是一對熱愛美食的台灣夫妻,都在媒體業工作,熱愛亞洲與歐美地區的精緻旅遊,熊曾在美國生活與就學,與喵一同走過捷克奧地利、澳洲紐西蘭、土耳其與許多亞洲國家,以品味人生與及3C及 精品時尚生活為人生宗旨,偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂,但大抵都以「金錢有限、食慾無窮」的高CP值為標準。
撰寫美食部落格經歷近10年的Rudy熊和Maggie喵,不僅擁有「部落客百傑 美食類年度冠軍」、LINEQ駐站美食類唯一專家等多項優異的成績,更是各大媒體爭相邀請的美食專家。
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