啫（jue）是粵菜中特有的一種做法， 是將材料放入燒的熱熱的瓦煲當中， 利用食材以及蔥、薑、蒜等辛香料本身的水份， 在高溫中產生的蒸氣悶煮而使食物變熟。 而在過程中，砂鍋會產生滋滋的聲音(廣東話就是啫...

#2019桃園石門活魚節 明天正式開跑，歡迎大家來桃園遊石門、吃活魚！ 石門水庫的活魚料理非常有名...

啫（jue）是粵菜中特有的一種做法， 是將材料放入燒的熱熱的瓦煲當中， 利用食材以及蔥、薑、蒜等辛香...

#不用改名吃鮭魚 #來嘉義吃大埔沙鍋魚 第一屆 #大埔藝術節 即將在3月27日舉辦，許多精彩藝文演...

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來到曾文水庫吃什麼 ?! 當然是吃水庫裡的魚，魚虎、筍殼魚、曲腰魚、大頭鰱..一次吃個夠 魚虎...

這陣子開始慢慢有機會認識大溪周遭的生產與養殖戶們 其中一個很有趣，是個在石門水庫大頭鰱產銷班的大哥...

嘉義代表名店料理，一定有這間-「林聰明沙鍋魚頭」炸過的大頭鰱魚、白菜、豆皮...滿滿一碗的料🍜搭配...

澎湖名菜中有道綠石佬魚頭燉酸菜，猜想是從漁村生活發展出來的特色料理。趁高麗菜盛產作成方便久存的酸菜，...

瀋陽的道地農家菜 在瀋陽的停留很短暫，只能吃一頓飯，我請求旅行社找一家有代表性的農家菜，中午我...