材料： 大里肌、地瓜粉 蒜末、醬油、薑末、米酒、糖、五香粉、鹽 做法： 1.預先將豬排斷筋，將醃料混合均勻。 2.豬排醃漬10分鐘以上，將醃好的豬排瀝乾，沾裹一層薄地瓜粉備用。 3.起油鍋以高溫大火...

材料： 莎朗牛排 4kg 香氣蔬菜：西芹、紅蘿蔔、parsley、洋蔥、大蒜 牛排醃料：綜合香料一大匙、鹽1/2匙、迷迭香1/2大匙 蘑菇醬：橄欖油、蒜頭、洋蔥、蘑菇、a1牛排醬、番茄醬、紅酒、高湯、...

材料： 薑片、梅花肉片、蔥白、蔥綠、蠔油、醬油、鹽、太白粉、酒、糖 做法： 1.用1/2茶匙醬油、1/4茶匙糖、1茶匙米酒、1/2茶匙太白粉來醃漬肉片15分鐘。 2.熱油鍋把薑片煎到表面焦黃後起鍋備...

材料：小芥菜1把、水400cc、鹽50g 絞肉、鹽、薑末、蒜末、米酒、糖、辣椒、雞粉 做法 1.先將鹽與水拌勻溶解，小芥菜清洗好摘去頭尾與黃葉，將小芥菜醃在鹽水中，10分鐘翻動一次，醃漬1小時後揉壓...

材料：酸薑、白蘿菠、小黃瓜、胡蘿菠 糖、醋、辣椒、鹽 做法 先用鹽醃漬酸薑、白蘿菠、小黃瓜、胡蘿菠30-60分鐘，去除菜腥味。 用流動的水沖洗醃好的材料15分鐘，再加入少許的鹽，再加入糖與醋(糖的量...

材料:小黃瓜、味噌400g、細沙糖190g、米酒80cc、味霖20cc。 1.把小黃瓜用刀切去頭尾，再放灑上多量的鹽戳洗滾動，來洗掉小黃瓜特有的氣味，再用水沖洗瀝乾。 2.把味噌與細砂糖、味霖、米酒...

材料：河粉或板條、牛肉、洋蔥絲、韭黃、綠豆芽、蠔油、鹽、糖、醬油、小蘇打粉、紹興酒、太白粉、水。 做法：先準備１５０ｇ牛肉，加入四分之一茶匙小蘇打、四分之一茶匙糖、二分之一茶匙醬油、二分之一茶匙紹興...

材料：醬油30cc、味醂15cc、薑末1/2大匙、米酒20cc、香麻油適量、鹽少許、低筋麵粉適量、仿土雞腿肉2隻。 做法：把雞腿肉切成一口大小份量再放入調理盆中，把醬油、味淋、薑末、米酒、香麻油、鹽...

甘醋汁材料：水200cc、酒1大匙、、柴魚素1/3匙、米醋100cc、味醂50cc、砂糖30g、淡色醬油1/2小匙 準備市售的冷凍鯛魚切成片狀，在雙面的魚片上灑上鹽、胡椒來增加風味。 再來準備低筋...

130714非凡 風雨後漏水藏不住 民眾趁機看房 影片網址→http://youtu.be/V4uxvBRcV60 感謝記者 許娸雯 的採訪，真正專業級的買方，肯定是會挑颱風過後的一天馬上就約看房...