請訂閱我們的 Youtube 頻道 讚好兩公婆食在香港 Facebook 專頁 https://www.facebook.com/harrycarmen.food 26-07-2020...

這是我們全新的飲食節目，主要在家中品嚐各類食材或即食食品。讓大家在採購食物時多一項參考，這段時期不方便到餐廳用餐，希望大家宅在家也吃到好吃的東西！ 本影片為真實自費食評，並非廣告或鱔稿。 食評只反映...

大家對於 #伊比利豬 的第一印象通常都是「可以不用吃全熟」，沒錯，伊比利豬就是這麼兼顧品質、風味跟價值的優質豬肉。但它最有價值的地方不只是做成美味豬排，而是那薄薄一片，就比整塊牛排都還貴的生火腿啊～～...

若自認是火腿迷，應該對西班牙的伊比利亞火腿耳有所聞。 最近伊比利亞火腿專門店Reserva Ibérica Tapas Bar在香港開設第三間分店，首次以Café形式經營，自創ABC概念：「All ...

講起西班牙火腿，近年幾乎人人識食，當中堪稱火腿中極品的頂級伊比利亞火腿，一小份十多片就索價數百，看似不值，但入口鹹香甘甜滲透堅果香。這種高級食材片片薄如蟬翼，塊塊幾近對稱，到底是出自誰人之手？ 今...

一吃就感動的【烤伊比利豬排】 ●準備材料 ‧伊比利豬帶骨排2塊 調味 ‧黑胡椒適量 ‧海鹽適量 ‧橄欖油少許 豬油拌飯 ‧煎煮好的油 ‧白飯一碗 ‧醬油少許 ●烹飪方法 1.豬排正反撒鹽與胡椒醃製...

【飲食籽：識飲惜食】 說到西班牙美食，專吃橡果的伊比利亞黑毛豬火腿是代表。我們作為嗜食之徒，有時想買點高級火腿佐紅酒享用，但誰家小豬吃了多少橡果，哪隻級數高，哪隻味最濃，芸芸「美腿」真的難以看透……同...