本集主題：「主廚也想知道的美味密技：4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜，烹調祕訣都在科學中」介紹 　　　　　　　 訪問作者：章致綱 　　 內容簡介： 廚房的魔法來自科學，一切都不是祕密！ 　　 ...

因為讀了一本有關料理實驗的書，認識到了下鹽時機會對食物產生如此深遠的影響。很多時候並不是料理前下就會有效果...大廚的秘訣如今被我破解啦哈哈哈（逃～ 30元/月成為「頻道會員」：http://bit...

#Intel贊助 不瞞大家說，理科太太從小是看周星馳長大的 因此非常著迷於味道跟力道兼具的粵語 前陣子剛好有機會可以一日遊香港 順便測試不插電筆電能否撐到工作結束 附贈太太用流利粵語（？）在蘭芳園點...

#豆豆媽吳霈蓁 #蛤蜊 #吐沙 網路許多讓蛤蜊快速吐沙的偏方，真的有效嗎?豆豆媽今天要來實驗四種常見讓蛤蜊吐沙的偏方，猜猜看哪種方法最有效! 1.3%鹽水 2.3%50度溫鹽水 3.3%鹽水+鐵製品 ...

感謝大家比雪片般飛來更熱烈的留言 直播中公布了和理科先生交往的過程中 經典的五塊錢及天竺鼠肉故事 Youtube 置頂留言有 Timecode 各問題 如果有遺漏的問題，讓我們留待30萬QA吧 . ...

感謝 Youtube 破十萬訂閱，太太精選40道問題感恩回饋 🤔理科太太的星座？ 🤔跟理科先生的戀愛史？ 🤔為什麼理科太太什麼垃圾訊息都會回？ 快看你好奇的問題有沒有上榜 . 🔬理科太太的IG很好看 ...

粉絲許願的主題來了 - 談談憂鬱症 憂鬱症不是一種個性，也無法用念力治好 理科太太分享自身經驗 理科先生全程出鏡解釋常見憂鬱症藥物 影片最後還有理科家庭的日常 鼓勵大家看完影片，學著關懷自己、同理他人...

面癱先生吃了以後，頭腦靈光了許多 每次考試都考一百分，臉上也有好多表情 各位不妨看看，相信公道自在人心 大力 ，臉痛記得冰敷 . [註] 理科太太依舊會專心於生活科學，諸位科學粉切莫被此篇動搖 #料理...

#科學大爆炸　「欸！放下你手中的香菜，上桌前再加就好」「這八角太晚放進鍋煮，味道都沒出來啦」 　 天啊香料的用法也太多種了吧？想煮出一鍋恰到好處的料理還真不容易耶，到底哪些香料耐煮，那些香料容易揮發？...

#科學大爆炸「你的料理是用那個吧？」不是LED也不是會讓人出現奔龍幻象的迷幻藥，那要加什麼會讓料理畫龍點睛呢？ 沒錯，就是香料！不同香料的使用方式，會有完全不一樣的效果，到底秘訣是什麼？ 不用加入...