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番紅花料理 在 2021-04-27漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目、主持人:李基銘 「一起到綠色餐廳吃頓飯!——在地友善食材×溫暖節令料理,跟著番紅花走訪全台22家風土餐廳」介紹、番紅花 專訪(麥田出版) 的影片資訊

本集主題:「一起到綠色餐廳吃頓飯!——在地友善食材×溫暖節令料理,跟著番紅花走訪全台22家風土餐廳」介紹 訪問作者:番紅花 內容簡介: 台灣第一本綠色餐廳尋味之旅! 跟隨超人氣家庭料理家——番紅花...

番紅花料理 在 【香料QA#33】布丁、冰淇淋必備 - 香草莢Vanilla|位居世界第二昂貴的香料|每次食譜看到香草莢就開始擔心起我的荷包|味旅Spices Journey 的影片資訊

每次甜點食譜看到它,就會開始擔心起自己的荷包君,沒有它卻又不行,它就是我們號稱價格僅次於番紅花,世界上第二貴香料 - 香草莢Vanilla。香草莢的使用型態有:完整的香草莢、香草精、香草粉、以及香草糖...

番紅花料理 在 【香料QA#32】印度咖哩的主角-薑黃 turmeric|薑黃不僅可以增色還能治百病!?|兩招教你分辨薑黃是真是假!|味旅Spices Journey 的影片資訊

咖哩百百種,幾乎都用使用到的原料,同時也是我們今天的主角「薑黃 turmeric」在日本被稱為鬱金,除了用於料理增色之外,富含的薑黃素也使得薑黃是保健食品的常客,薑黃素被講的像能治百病似的,薑黃真的有...


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